pollos

Características

Este curso fue organizado mediante la solicitud de los interesados que se comunican permanentemente con la Cátedra de Avicultura. La responsable de dicha cátedra y de la organización del curso es la Ing. Agr. con orientación Zootecnia Graciela Lucía Lazzari.
Se ha dictado ininterrumpidamente desde 1995 hasta el momento, contando entre los asistentes, profesionales de distintas ramas, productores, personal relacionado con los distintos escalones de la cadena productiva y público en general con expectativas de dedicarse a la producción de carne ó huevos.
El curso ha sido estructurado tomando como punto de referencia el dictado de la materia Producción Aviar, que forma parte de la estructura curricular de la carrera del Ingeniero Agrónomo. Se ha empleado un lenguaje accesible, pero con el mismo rigor y grado de actualización.
Por lo tanto, además de los contenidos teóricos necesarios, el alumno encontrará la experiencia profesional y la adquirida en cursos anteriores.
Sin embargo, hay que tener presente que, cuando se trabaja con seres vivos, es poco probable que durante todo el ciclo de producción, evolucionen de acuerdo a la situación promedio que se describe teóricamente. Por ese motivo, se tratará de guiar al alumno con preguntas y ejercitaciones, que pretenden reflejar lo más objetivamente posible las situaciones de producción.

Objetivos

Brindar en estos cursos las herramientas necesarias para que los asistentes puedan realizar diagnósticos con espíritu crítico y evaluar las alternativas posibles, acordes a su sistema de producción.
Para ello, es necesario que conozcan los límites de la especie, sus requerimientos, los insumos disponibles y la interpretación de los resultados.

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